和煮 ちりめん山椒

【山海の幸に風味を添えて炊き上げた京の炊きもの】
和煮（なごみに）は、海の幸、山の幸に、丹精して火を入れ、風味を添え、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。懐かしい和の香り、品々は、日本のお酒やお米によく合い味わう人の気持ちをそっと和ませます。

ちりめんは細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いております。昔も今も愛される京の味―。調味料に頼り過ぎず、自然の風味そのままに食感や後味のよさもお楽しみください。


【炊きたてご飯に】
このままのせて頂いたり、お茶漬けやおむすびも。

【このままで】
豆皿にちょこっと盛ってお酒の友になさってください。

【サラダに】
水菜やレタスのサラダのトッピングに。食感と味のアクセントになります。

【パスタやチャーハンに】
細めのバーミセリでシンプルなパスタが似合います。チャーハンも、ねぎやいり卵を混ぜたりと手軽にお試しください。

【気軽なおもてなしに】
何と言ってもご飯によく合いますので、炊きたてご飯やすし飯にさっくり混ぜて。
大きな器に盛るだけで華がありますし、焼きのりを添えてめいめい手巻きして頂くのも楽しい趣向です。

【小さくても尾頭付き。絶妙な味と炊き方の加減で仕上げます】
薄味でもおいしく日持ちさせるためには火の扱いが大事です。ちりめんは細かくても立派な尾頭つき。割れたりつぶれたりしないよう、気持ちをこめて炊いております。淡路島をはじめ九州近海などから来ますから、産地や季節などの違いを見極めて味や炊き方を微妙に変えたりしながら、
汁がまんべんなく回るよう一抱えもある大鍋をふりながら強火で炊いていき、最後は汁気がなくなってふっくらしっとりしてきたところで仕上がりです。

販売期間　　通年
内容　　　　真空パック 35g入
保存方法　　高温多湿・直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵）
賞味期限　　3ヶ月
アレルギー　小麦・大豆
サイズ　　　16×12cm