和煮 福久梅鰯

【山海の幸に風味を添えて炊き上げた京の炊きもの】
和煮（なごみに）は、海の幸、山の幸に、丹精して火を入れ、風味を添え、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。懐かしい和の香り、品々は、日本のお酒やお米によく合い味わう人の気持ちをそっと和ませます。

銀色に輝くいわしを、実山椒と一緒に薄味に炊いております。人差し指ほどの寸法もほどよくて、すぐに間に合うおつな酒肴になりますし、炊きたてのご飯にのせて、お茶漬けにもおすすめです。

いわしを煮含めることから、含めいわし。梅を使うことから、福久梅鰯・・・というわけです。

【炊きたてご飯に】
このままのせて、ほろっと身をくずしながら一口、また一口。かみしめるほどにご飯がいっそうおいしくなります。

【あぶって】
そのままでもいいのですが心持ち火であぶって酒の肴に。お酒を軽くふって電子レンジで温めるとふっくらやわらかくなります。

【煮姿も美しく】
いわしは一番小さいサイズの小羽で、炊きむらがないよう同じ大きさにそろえます。大鍋にざるを入れ、いわしが動かないよう丁寧に並べていきます。びっしり並べてそれを何層にも重ねるわけですが、いつもほれぼれするような光景です。量が多いといわしの脂やうまみもたっぷりで、それが煮汁に溶けて、また身に返るうちに、味わいが刻々深まります。

販売期間　　通年
内容　　　　真空パック 65g入
保存方法　　高温多湿・直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵）
賞味期限　　3ヶ月
サイズ　　　16×12cm
アレルギー　小麦・大豆