【和久傳米】
和久傳の故郷 京丹後で、蟹殻を肥料とした豊かな土壌と清らかな水に育まれたお米。農薬や化学肥料を使わずに手間ひまかけて育てられた「和久傳米」を今年もお届けします。


和煮〈なごみに〉は、海の幸、山の幸に丹精して火を入れ、風味を添えて、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。その時々の妙味、懐かしい和の香る品々は日本のお酒やお米によく合い、味わう人の気持ちをそっと和ませます。　

【ちりめん山椒】
粒ぞろいの細かいちりめんを、爽やかな山椒の香りをのせてふっくらと炊き上げました。
【福久梅鰯】
銀色に輝く活きのよい鰯を、純米酒と梅肉でじっくり炊き上げました。しこっとした歯ざわりは、そのままでお酒やお茶のおともにも。軽く炙ってお茶漬けにもおすすめです。
【冬菇椎茸】
肉厚で大きなどんこ椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めました。漆のような照りをしたどんこ椎茸の旨煮です。
【塩昆布】
北海道産の真昆布を、本醸造醤油で炊き上げて乾燥させ、昆布のうまみを引き出しました。温かいご飯にのせてお茶漬けに。お醤油代わりにお刺身に添えて和えものなどにもお楽しみください。
【牛しぐれ】
京都で育まれた牛のお肉に、風味よい土生姜を添えて、ことことと、旨みたっぷり煮含めました。あったかご飯のおともに、そのままで酒の肴に。
【利休麩ときくらげ】
精進料理に欠かせない利休麩を、食感のよいきくらげと合わせて煮含め、丁寧に味をととのえました。じっくりとコクのある味わいと、仕上げに効かせた柚子胡椒の上品な辛みをお楽しみください。

販売期間　　通年、新米はなくなり次第終了
内容量　　　和久傳米 1合×3袋、和煮 各1袋
保存方法　　常温(高温多湿・直射日光を避け、開封後は要冷蔵)
賞味期限　　3ヶ月
サイズ　　　24×19×6cm